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Association Française des maîtres restaurateurs

Historique

Le Nelsolino

DEPUIS PLUS DE 40 ANS

Historique

NOTRE HISTOIRE EN QUELQUES MOTS...

Le restaurant Le Nelsolino est une institutions Mulhousienne de plus de 40 ans. A l' origine, nous avons été plus connu du fait de cuir nos pizzas au feu de bois. A compter des années 2000 avec le changement des mœurs et des habitudes de consommation, le côté cuisine à prit le pas sur les pizzas, certes nous continuons à faire des pizzas cuites au feu de bois, mais aujourd'hui et surtout avec l'obtention du titre de maître restaurateur qui reconnait le savoir-faire de notre cuisine axée sur les produits frais et bruts, Le côté cuisine avec quelques plats mythiques tels que : 

Notre paëlla Valencina, la piccata Milanaise, la souris d'agneau, les Saint-Jacques, est aujourd'hui plus représentative.

Le restaurant à également évolué sur le plan du service avec un nappage intégralement en tissu